Startuje kolejna edycja Restaurant Week. Lokale gastronomiczne przygotowały specjalną ofertę (zdjęcia)

Rozpoczyna się kolejna edycja festiwalu kulinarnego Restaurant Week. Wydarzenie to organizowane jest już od 8 lat i cieszy się coraz większym zainteresowaniem zarówno klientów, jak też właścicieli lokali. W wiosennej edycji wydarzenia bierze udział ponad 400 restauracji z całego kraju, w tym 20 z Lublina. Całość odbywa się pod hasłem „Food News is Good News”.

Jak wyjaśnia koordynatorka festiwalu Magdalena Rudnicka, oznacza to, iż jest to najbardziej medialna edycja ostatnich czasów. Komunikacja będzie bazowała na breaking newsach, do tego dochodzi dużo ciekawostek z lokalnego rynku gastronomicznego. Nie brakuje też trendów, takich jak: newstalgia, kuchnia nowopolska, kwiaty jadalne, grzyby, regionalizm, food sharing oraz mięsne alternatywy.

Wydarzenie ma na celu promowanie polskiej gastronomii jak też powinno zachęcać mieszkańców do odwiedzania i poznawania nowych lokali oraz smaków. Każda z restauracji oferuje bowiem dwa różne menu festiwalowe składające się z przystawki, dania głównego oraz deseru. Do tego dochodzi cocktail.

Na liście lokali są: Nieznana, Browar Grodzki, Perłowa Pijalnia Piwa, Arte Del Gusto, Atruim, Bistro Wytrawny, Bona Restaurant, Giuseppe, Kago Sushi by Alon, La Casa, Locomotiva, Małe Indie, Mercure, PizzaLover, Prusa 8 Lokal Kulinarny, Staropolska, Sweet & Spicy Restauracja Indyjska, The Olive, Za Kulisami czy też Como.

Wśród pozycji w menu znajdziemy natomiast m.in.: krem z topinamburu, mule pod beszamelem z sosem skorupiakowym, arancini z palonym kalafiorem czy dwukolorowy krem pomidorowy wśród przystawek oraz czerwonego łososia w towarzystwie kolorowego ryżu, boczniaka królewskiego a’la wellington, prasowany policzek wieprzowy duszony w aromacie wędzonej śliwki, comber z nowozelandzkiej baraniny oraz bułeczki z gotowanym mięsem z kaczki w daniach głównych.

– Specjalizujemy się w owocach morza, ryba i fajnych mięsach, naszą specjalnością jest stek z kałamarnicy oraz ośmiornica. Jednak do Restaurant Week podeszliśmy trochę bezpiecznie, gdyż nie każdy przepada za tego typu potrawami. Dlatego też menu jest bardziej dostępne dla szerszego grona niż tylko miłośnicy owoców morza – wyjaśnia właścicielka restauracji Como Agnieszka Przytuła.

I tak z przystawek proponowane są: krem z buraków chioggia z dodatkiem malin, chilli, kokosa i prażonymi pini oraz tatar z kałamarnicy z kolendrą, majonezem pistacjowym, chilli, szalotką i świeżym ogórkiem. Dania główne to: ravioli z halloumi, gruszką, szpinakiem, orzechem włoskim i vege śmietanką a także pierś z kaczki z topinamburem, jarmużem, edamame i borówkami z chilli. Deser jest jeden, mowa tu o tiramisu czekoladowym z truskawkami, imbirem i różą.

Restaurant Week potrwa przez sześć tygodni – do 24 kwietnia. W każdej restauracji festiwalowy obiad kosztuje tyle samo – 69,99 zł za osobę.

Galeria zdjęć

Następna strona