Sieć Żabka odniosła się do naszego zgłoszenia dotyczącego marnotrawstwa pieczywa w jednym ze sklepów znajdujących się w pobliżu dworca PKP w Lublinie. Czytelnik przesłał do nas zdjęcia przedstawiające wyrzucone do śmieci pieczywo, co wywołało pytania o procedury sieci związane z zarządzaniem niesprzedanym asortymentem. W odpowiedzi na nasze zapytanie, sieć Żabka wyjaśniła, jakie kroki podejmuje w celu ograniczenia marnotrawstwa żywności i zapewniła, że sprawa jest dla niej bardzo ważna.
Standardowe procedury zarządzania niesprzedanym pieczywem
Zgodnie z informacjami przekazanymi przez przedstawicieli sieci Żabka, firma dysponuje szczegółowymi procedurami dotyczącymi zarządzania produktami spożywczymi, w tym pieczywem, które nie zostało sprzedane w danym dniu. W przypadku produktów z krótką datą przydatności do spożycia, sieć podejmuje odpowiednie działania, aby zapobiec ich marnotrawstwu.
Pieczywo, które nie znalazło nabywców, nie jest po prostu wyrzucane, lecz podlega odpowiedniej utylizacji lub, jeśli spełnia określone warunki, może zostać przekazane organizacjom charytatywnym.
Działania na rzecz ograniczenia marnotrawstwa żywności
Żabka podkreśla, że przeciwdziałanie marnotrawstwu żywności jest jednym z kluczowych elementów jej odpowiedzialnej działalności. W ciągu ostatnich kilku lat sieć udało się zredukować marnowanie żywności o 27%. Działania na rzecz zmniejszenia strat obejmują m.in. optymalizację planowania asortymentu w sklepach, opartego na analizie danych o lokalnych potrzebach klientów. Dzięki zaawansowanym modelom analitycznym, franczyzobiorcy sklepów mogą lepiej dopasować zamówienia do rzeczywistego popytu, co pomaga w zapobieganiu nadwyżkom towarów.
Sieć Żabka aktywnie współpracuje z organizacjami charytatywnymi, przekazując produkty z krótką datą przydatności do spożycia, które mogą być jeszcze wykorzystane przez potrzebujących. Produkty te trafiają m.in. do Caritasu, Federacji Polskich Banków Żywności oraz Kamiliańskiej Misji Pomocy Społecznej. W 2023 roku Żabka przekazała blisko 365 ton żywności na rzecz tych instytucji. Takie działania pomagają nie tylko ograniczyć marnotrawstwo, ale także wspierają osoby w trudnej sytuacji materialnej.
Edukacja o marnotrawstwie żywności
Żabka stawia również na edukację swoich pracowników oraz klientów w zakresie odpowiedzialnej konsumpcji i marnotrawstwa żywności. Firma wprowadziła system monitorowania zapasów w czasie rzeczywistym, który pozwala na szybszą identyfikację produktów zbliżających się do końca daty ważności. Dzięki temu, franczyzobiorcy mogą obniżać ceny takich artykułów lub zmieniać ich ekspozycję w sklepie, aby zwiększyć szanse na ich sprzedaż. Ponadto, sieć wdrożyła proces raportowania strat żywności, który umożliwia monitorowanie przyczyn marnotrawstwa i ciągłe doskonalenie procedur.
Reakcja na incydent w Lublinie
Po otrzymaniu zgłoszenia o nieprawidłowościach w jednym ze sklepów w Lublinie, Żabka niezwłocznie podjęła kroki w celu wyjaśnienia sprawy. Firma potwierdziła, że franczyzobiorca sklepu złamał obowiązujące procedury i nie zutylizował w odpowiedni sposób odpadów spożywczych.
Niestety, sieć nie ma możliwości pociągnięcia tego franczyzobiorcy do odpowiedzialności, ponieważ współpraca z tą osobą została zakończona. Żabka zapewnia jednak, że incydent ten nie jest zgodny z jej standardami i że podobne sytuacje nie mają miejsca w innych sklepach sieci.
Sieć Żabka deklaruje, że przeciwdziałanie marnotrawstwu żywności jest jednym z jej priorytetów. Dzięki wdrożonym procedurom, współpracy z organizacjami charytatywnymi oraz edukacji pracowników i klientów, firma dąży do minimalizowania strat związanych z żywnością. Żabka zapewnia, że podejmuje wszelkie możliwe działania, aby zapobiegać podobnym incydentom w przyszłości i utrzymać odpowiedzialny model sprzedaży w swoich sklepach.
29 komentarzy
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Prowadzący sklep typu żabka nie jest pracownikiem sieci żabka. To fraczyzobiorca, czyli przedsiębiorca działający na własny rachunek i zatrudniający pracowników do sklepu. Ma narzucone od sieci, z którą podpisał umowę, ile czego ma od niej kupić. Następnie to już jest tylko jego problem, czy to sprzeda. Żabka sprzedaje towar franczyzobiorcom, a oni go odsprzedają klientom detalicznym. Z punktu widzenia sieci nic się nie marnuje, sprzedają wszystko, to leszcze ubrani w prowadzenie sklepu ponoszą straty z tytułu przeterminowania się albo kradzieży towaru. Pooglądajcie reportaże na yt, gdzie wypowiadają się byli ajenci.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Czy ten chleb jest świeży czy stary on do jedzenia w ogóle się nie nadaje.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
A wiecie jakie produkty jakie uwielbiają jeść franczyzobiorcy? Przeterminowane.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Żabka jako spółka się wybiela i tyle. To jest od zawsze firmy tylko podpisują że odebrały nic nie odbierając. A żabka sama narzuciła wygórowane normatywy wypiekanego pieczywa nawet takiego które się nie sprzedaje
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Niestety, takie jest prawo, że bardziej się opłaca wyrzucić, niż komuś potrzebującemu dać.
A jak ktoś nie chce, by jedzenie się marnowało, to może je w tych żabkach kupować przed terminem.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
A czy teraz nie dokonuję się ludobójstwa. Truciznę która kupujesz i jesz w sklepie też doprowadza do śmierci tylko w odroczonym czasie. Odkąd zachód nam swoje dobrodziejstwa przywiózł to nagle nadciśnienie, miażdżyca, zawał, rak. I jakoś nie grzmisz. Chyba wolę żeby ten chleb wylądował w koszu na śmieci niż później mam z tego zapleśniałe go jedzenia jeść bułkę tartą albo bajaderki. Po drugie bieda jest celowa i nie byłoby problemu z wykarmieniem głodnych na świecie tylko jest problem z zaspokojeniem chciwości bogatych. Dlatego wolą wyrzucić niż dać czy sprzedać za tak zwaną złotówkę. Bo wtedy wszyscy będą czekać na przecenę. Kto nigdy nie wyrzucił jedzenia do kosza niech uderzy pięścią w stół. Hipokryzja.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Kapitalizm to jedyny ustrój, w którym niszczenie żywności na masową skalę celem utrzymania cen i zysków jest normalnie przyjętą praktyką.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
levatywo w argentynie, kubie nie ma sklepów tam wszystko rozdają bo się zepsuje
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Za to w komuniźmie normalną praktyką jest ludobójstwo milionów ludzi przez śmierć głodową vide Ukraina lat 40.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Irlandia 1845-49 – mówi ci to coś?
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
no przeterminowany i spleśniały też można jeść? We łbach się poprzewracało ludziom. Nie macie sensowniejszego zajęcia niż grzebanie po śmietnikach?
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
jaki spleśniały?! kobito opanuj się! tylko patrzą na datę ważności i cyk do śmieci ! chore to jest zamiast za grosze sprzedać wywalają albo utylizują! chore co się dzieje : na świecie średnio co 5 min umiera dziecko z głodu! a tu takie praktyki i to nie tylko żabka tak jest na całym świecie w krajach „rozwiniętych”;/ smutne
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Pojęcia nie macie a piszecie.
Dzisiejsze pieczywo jest tak produkowane, że może dłużej leżeć, ale nie wolno spożywać po terminie.
To nie jest technologia sprzed wieku, że dopóki pleśni nie widać to można jeść.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Franiu, jeszcze byś się zdziwił jak się produkuje pieczywo dzisiaj i tak naprawdę ile może poleżeć znaczy do kiedy „prawie spożyć”. Mocnej wiary są twoje słowa, w jakość produkowanego pieczywa dzisiaj przez markety. Sami tego chcieliśmy, to mamy. Skoro rolnik to zło.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
I w tym temacie zgadzam się z twoim wpisem
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
widać że nie rozumiesz tego co czytasz
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Wiesz ile miesięcy musi leżeć taki chleb aby się przeterminował ? To nie są poranne bułki z biedry że wieczorem możesz nimi wbijać gwoździe.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
… i widać że się z dobrobytu we łbie poprzewracało i nigdy nie cierpiała głodu.