Sieć Żabka odniosła się do naszego zgłoszenia dotyczącego marnotrawstwa pieczywa w jednym ze sklepów znajdujących się w pobliżu dworca PKP w Lublinie. Czytelnik przesłał do nas zdjęcia przedstawiające wyrzucone do śmieci pieczywo, co wywołało pytania o procedury sieci związane z zarządzaniem niesprzedanym asortymentem. W odpowiedzi na nasze zapytanie, sieć Żabka wyjaśniła, jakie kroki podejmuje w celu ograniczenia marnotrawstwa żywności i zapewniła, że sprawa jest dla niej bardzo ważna.
Standardowe procedury zarządzania niesprzedanym pieczywem
Zgodnie z informacjami przekazanymi przez przedstawicieli sieci Żabka, firma dysponuje szczegółowymi procedurami dotyczącymi zarządzania produktami spożywczymi, w tym pieczywem, które nie zostało sprzedane w danym dniu. W przypadku produktów z krótką datą przydatności do spożycia, sieć podejmuje odpowiednie działania, aby zapobiec ich marnotrawstwu.
Pieczywo, które nie znalazło nabywców, nie jest po prostu wyrzucane, lecz podlega odpowiedniej utylizacji lub, jeśli spełnia określone warunki, może zostać przekazane organizacjom charytatywnym.
Działania na rzecz ograniczenia marnotrawstwa żywności
Żabka podkreśla, że przeciwdziałanie marnotrawstwu żywności jest jednym z kluczowych elementów jej odpowiedzialnej działalności. W ciągu ostatnich kilku lat sieć udało się zredukować marnowanie żywności o 27%. Działania na rzecz zmniejszenia strat obejmują m.in. optymalizację planowania asortymentu w sklepach, opartego na analizie danych o lokalnych potrzebach klientów. Dzięki zaawansowanym modelom analitycznym, franczyzobiorcy sklepów mogą lepiej dopasować zamówienia do rzeczywistego popytu, co pomaga w zapobieganiu nadwyżkom towarów.
Sieć Żabka aktywnie współpracuje z organizacjami charytatywnymi, przekazując produkty z krótką datą przydatności do spożycia, które mogą być jeszcze wykorzystane przez potrzebujących. Produkty te trafiają m.in. do Caritasu, Federacji Polskich Banków Żywności oraz Kamiliańskiej Misji Pomocy Społecznej. W 2023 roku Żabka przekazała blisko 365 ton żywności na rzecz tych instytucji. Takie działania pomagają nie tylko ograniczyć marnotrawstwo, ale także wspierają osoby w trudnej sytuacji materialnej.
Edukacja o marnotrawstwie żywności
Żabka stawia również na edukację swoich pracowników oraz klientów w zakresie odpowiedzialnej konsumpcji i marnotrawstwa żywności. Firma wprowadziła system monitorowania zapasów w czasie rzeczywistym, który pozwala na szybszą identyfikację produktów zbliżających się do końca daty ważności. Dzięki temu, franczyzobiorcy mogą obniżać ceny takich artykułów lub zmieniać ich ekspozycję w sklepie, aby zwiększyć szanse na ich sprzedaż. Ponadto, sieć wdrożyła proces raportowania strat żywności, który umożliwia monitorowanie przyczyn marnotrawstwa i ciągłe doskonalenie procedur.
Reakcja na incydent w Lublinie
Po otrzymaniu zgłoszenia o nieprawidłowościach w jednym ze sklepów w Lublinie, Żabka niezwłocznie podjęła kroki w celu wyjaśnienia sprawy. Firma potwierdziła, że franczyzobiorca sklepu złamał obowiązujące procedury i nie zutylizował w odpowiedni sposób odpadów spożywczych.
Niestety, sieć nie ma możliwości pociągnięcia tego franczyzobiorcy do odpowiedzialności, ponieważ współpraca z tą osobą została zakończona. Żabka zapewnia jednak, że incydent ten nie jest zgodny z jej standardami i że podobne sytuacje nie mają miejsca w innych sklepach sieci.
Sieć Żabka deklaruje, że przeciwdziałanie marnotrawstwu żywności jest jednym z jej priorytetów. Dzięki wdrożonym procedurom, współpracy z organizacjami charytatywnymi oraz edukacji pracowników i klientów, firma dąży do minimalizowania strat związanych z żywnością. Żabka zapewnia, że podejmuje wszelkie możliwe działania, aby zapobiegać podobnym incydentom w przyszłości i utrzymać odpowiedzialny model sprzedaży w swoich sklepach.
29 komentarzy
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Dramat!! Ludzie obudźcie się firma to są złodzieje oszuści i kłamcy, Robią z franczyzobiorców konie i. parobki, oni się bogacą a pracownicy nie mają na chleb. właściciela nie stań na utrzymanie więcej niż 2 osoby gdyby policzyć jego zus i podatki, jedzenie się marnuje na potęgę. ***** ****
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Kłamstwo, kłamstwo, kłamstwo – sieć ciągle kłamie i to bezkarnie. 3/4 artykułów jest sponsorowane przez Żabkę, aby mogli ładnie się do tego odnieść. MIESIECZNE STRATY TO OKOLO 5TYS ZŁ. Nawet sieć podniosła WUT z 2.5% na 3.5% xD
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
To jest nie prawda ajent może oddać tylko to co jest z rltzw dorzutu a to co jest w standardzie już ładuje do śmieci albo jak się ktoś ze sklepu pokwapi to może sobie wziac ale żabka nie ma czegoś takiego jak program ochrony przed marnotrawieniem. Ale audyt wymaga wielu towarów które się nie sprzedają bo inaczej punkty z audytu idą w dół i brak premii. Taka jest cała prawda o Poznaniu.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Całkiem niedawno była afera z jedną z piekarni, która taki chleb wystawiała do odpowiedniego pojemnika i można go było sobie za darmo wziąć, bo po co na śmietnik wyrzucać. Ale skarbówce i policji się to nie spodobało więc jedni dostawali mandaty za kradzież, a drudzy za nieopłacenie podatku od tej darmowej sprzedaży.
Dlatego lepiej taki towar wyrzucić do śmietnika niż później w sądach się tłumaczyć.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Przyjrzyjcie się stokrotce. To samo robią. I inne sklepy też. Więc o co ten dramat?
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
stokrotka dobre ciasto lecz będące tuż po terminie wyrzuca do śmieci zmieszanych
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
A zdrowa żywność ma tyle wspólnego ze zdrowiem co z byciem bogatym. Resztę dopowiedz sobie sam.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
To jest klamstwo. Zabka robi tzw. ,,dorzuty,, towarow, w tym chleba. Nie interesuje ich, co franczyzobiorca pozniej z tym zrobi. Wazne ze firma obciaży go fv i dostanie kase.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Żabka nie wyrzuca tylko poddaje procedurze utylizacji czego nie rozumiecie
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Pelno żywności w śmietnikach przy wszystkich sklepach. Innych rzeczy też, Zobaczcie np. kwiaty w doniczkach lub cięte przewaznie zasychają i ladują w smieciach. Warzywa również.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Ten niby chleb, to się nie nadaje do jedzenia, więc jakie marnotrawstwo. Zobaczcie jaki mamy dobrobyt, nasi pradziadkowie chleb podnosili i całowali jak upadł na ziemię, żeby nie zabrakło a teraz kto się tym przejmuje, więc o jakiej biedzie i głodzie mówimy?