W niedzielę, 8 grudnia, w Dworze Anna w Jakubowicach Konińskich odbędą się Ogólnopolskie Dożynki Rybackie. Wydarzenie organizują już po raz 19. Anna i Kazimierz Gajkowie. Stanowi ono doroczne spotkanie producentów ryb słodkowodnych a także restauracji, kół gospodyń wiejskich oraz szkół gastronomicznych.
W Dożynkach co roku biorą udział m.in. parlamentarzyści, przedstawiciele lubelskich placówek dyplomatycznych, władze województwa lubelskiego, miasta Lublin i gminy Niemce i radni województwa lubelskiego i miasta Lublin. Do tego przedstawiciele: służb mundurowych, lubelskich uczelni, instytucji finansowych, lubelskich szpitali, lubelskiego i krajowego biznesu oraz lubelska palestra.
Jednym z celów dożynek jest propagowanie spożycia ryb słodkowodnych, które są bardzo smaczne i mają szereg walorów prozdrowotnych, jednak w naszym kraju są niedoceniane. Tymczasem już w czasach pradawnych ludzie zajmowali się łowiectwem, zbieractwem i właśnie rybactwem. Ryby stanowiły jedną z podstaw pożywienia.
Również termin wydarzenia nie jest przypadkowy. Zbliża się bowiem Boże Narodzenie, podczas którego potrawy z karpia, stanowią podstawę świątecznego stołu. Ryba ta jednak jest niedoceniana w pozostałym okresie roku co przedstawiają liczby. 90 proc. rocznego spożycia karpia przypada na grudzień a 10 proc na pozostałe 11 miesięcy.
