Zbliża się Lubelskie Święto Cydru. Jak co roku czekać będzie 600-litrowa beczka z jego limitowaną edycją

W sobotę 21 września na Rynku Starego Miasta w Lublinie odbędzie się Lubelskie Święto Cydru. To już 6. edycja tej największej degustacji cydrów w Polsce, w tym roku po raz pierwszy międzynarodowa.

Tegoroczne wydarzenie zaplanowano pod hasłem „Czy polski cydr może być najlepszy na świecie?”. W bitwie na smak i orzeźwienie ocenianych będzie kilkanaście polskich cydrów oraz słynny cydr z hiszpańskiej Asturii. Jak co roku organizatorzy oprócz największej beczki cydru w Polsce przygotowali szereg dodatkowych atrakcji, m.in. laboratorium zapachów, regionalne smakołyki czy też koncert folkowo-popowego duetu Kwiat Jabłoni.

Impreza rozpocznie się w samo południe tradycyjnie już od rozbicia 600-litrowej beczki. Tym razem napełniona ona będzie limitowaną edycją Cydru Lubelskiego Niefiltrowanego BIO, który powstał z jabłek z upraw ekologicznych. Świeżo tłoczony sok wraz z aromatycznym miąższem został poddany fermentacji w niskiej temperaturze po czym leżakował przez ponad 12 miesięcy. Nie był filtrowany, co ma dodatkowo podkreślać głębię i wyjątkowość jego smaku.

W trakcie wydarzenia rozstrzygnięty zostanie również konkurs na domowy cydr pod hasłem „Mistrz cydru”. W tym roku organizatorzy postanowili dać szansę nie tylko domowym cydrownikom, ale również producentom, których cydr jest w sprzedaży. Warunkiem zakwalifikowania się do rywalizacji była naturalna produkcja, w 100% z polskich jabłek oraz roczny wolumen, który nie przekracza 10 000 litrów.

– Wydawać się może, że cydr jest łatwy do zrobienia. Nic bardziej mylnego. Podobnie jak wino tworzone z konkretnych odmian winogron, cydr również powstaje z konkretnych, wyselekcjonowanych odmian jabłek, które różnią się między sobą zawartością cukrów, tanin i stopniem kwasowości. Nie wszystkie jabłka nadają się na cydr. Trzeba wiedzieć, które owoce można ze sobą połączyć, by stworzyły wyjątkowy smak i niepowtarzalny charakter – mówi Artur Dubaj, Główny Technolog w firmie Ambra, twórca smaku Cydru Lubelskiego.

Będzie też „Przyjęcie w sadzie”, czyli okazja do spotkania przy wspólnym stole, świętowania, rozmawiania i dzielenia się tym, co najlepsze. W strefie degustacji cydrów będzie można spróbować cydrów od mniejszych i większych producentów z Polski oraz cydrów z Asturii. Wiele z nich ma być oferowanych do sprzedaży w cydrowym sklepiku. Gośćmi specjalnymi tegorocznego Lubelskiego Święta Cydru będą zaś przedstawiciele hiszpańskiej fundacji cydrowej Asturies XXI Fundacion.

Na koniec, o godz. 18.30 na Placu Teatralnym w Lublinie rozpoczną się koncerty. Na scenie zaprezentują się: MaJLo – wokalista, multiinstrumentalista i producent muzyczny, Kwiat Jabłoni – bratersko-siostrzany duet folkowy, w którego repertuarze dominują polskie, autorskie piosenki o intrygujących tekstach i warstwie muzycznej, oraz Bolewski i Tubis – których muzyka to niespotykane połączenie piosenki i improwizacji, polskie teksty, niezwykła synergia, która zaskakuje podczas występów na żywo.

(fot. lublin112.pl)