W sobotę w Bychawie rozpoczyna się tradycyjne już święto „W Krainie Pierogów”. To ponadregionalne wydarzenie realizowane jest pod hasłem „Na kulinarnym szlaku wschodniej Polski”.
Na miejskim stadionie w Bychawie wyrośnie miasteczko produktów tradycyjnych, regionalnych i ekologicznych, charakterystycznych dla Polski Wschodniej. W inicjatywie bowiem uczestniczą województwa podlaskie, lubelskie i podkarpackie, które postanowiły połączyć w bieżącym roku siły przy promocji swoich potraw regionalnych.
Jak co roku wystawcy przygotują dziesiątki tysięcy pierogów, zarówno we wszystkim znanych nadzieniem, jednak nie zabraknie również tych o unikalnych smakach. Na licznych stoiskach regionalni twórcy i artyści ludowi zaprezentują swoje rękodzieło. Wyjątkowe wyroby, gdyż wytworzone przez osoby, których pasją jest kultywowanie tradycji i podtrzymywanie zwyczajów regionalnych, będzie można również zakupić. Swoją ofertę przedstawią także pszczelarze i bartnicy oraz lokalni producenci artykułów spożywczych.
Do tego trzeba doliczyć producentów artykułów spożywczych o zasięgu ponadregionalnym i restauratorów. Z kolei samorządy, organizacje rządowe i pozarządowe, organizacje turystyczne oraz sponsorzy przygotują swoje stoiska informacyjne. Odbędą się też liczne pokazy kulinarne, konkursy zarówno dla wystawców jak też dla publiczności m. in. na najciekawsze stoisko, na najsmaczniejszy i najoryginalniejszy produkt oraz na najlepszy smak Wschodnich Ziem Polski.
Podczas festiwalu „W krainie pierogów” nie zabraknie występów zespołów muzycznych. W sobotę na głównej scenie będą prezentowały się zespoły ludowe, tradycyjne, chóry oraz goście z Ukrainy i Białorusi. W niedzielę wystąpią lokalne zespoły amatorskie oraz gwiazdy. O godzinie 15 zaplanowano koncert zespołu Akcent, o godzinie 18 wystąpi Long & Junior a o 21 Strachy na Lachy.
W sobotę wstęp na imprezę będzie bezpłatny w niedzielę za bilet zapłacimy 10 złotych. Specjalnie dla naszych czytelników mamy pulę podwójnych zaproszeń na niedzielne wydarzenie. Wystarczy w komentarzu podać swój przepis na… pierogi. By nie było to zbyt proste, oceniane będą: pomysł, kreatywność i humor. Zaproszeń jest sporo także każdy ma szansę.
Wyniki konkursu w czwartek wieczorem!
2016-05-25 12:20:11
(fot. pixabay.com, mat. org.)
31 komentarzy
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Leniwe pierogi to znakomita potrawa, ale musimy ją przygotować starannie, aby odkryła przed nami wszystkie swoje walory smakowe.
Wstajemy gdzieś koło południa, potem kawka, ewentualnie piwko. Kładziemy się, żeby poleżeć,
po upływie około pół godziny wstajemy, żeby się położyć.
Następnie lekkie śniadanko. Wszystko bez pośpiechu, bo się leniwe nie udadzą. Zapalamy papieroska, potem kawka. Zamyślamy się na jakieś 20 minut, idziemy przejrzeć się w lustrze – jest dobrze.
Wychodzimy na balkon zaczerpnąć powietrza, z pół godzinki przyglądamy się ulicy i przechodniom. Wracamy do mieszkania, przeglądamy czasopisma z ubiegłych tygodni.
Kładziemy się na momencik i wspominamy ostatnie wakacje.
Zaglądamy do kuchni i wkładamy brudne naczynia do zlewu, ale bez pośpiechu. Patrzymy na zegarek; jeżeli nie ma jeszcze szesnastej, powtarzamy dotychczasowe czynności.
W przeciwnym przypadku otwieramy lodówkę i wyciągamy
z zamrażalnika gotowe już leniwe pierogi, które kupiliśmy
w zeszłym tygodniu.
Zalewamy wodą i stawiamy na ogniu.
Nie ma obawy, żeby się nie udały !
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Mój przepis jest prosty wsiadamy w samochód pezyherzdzam do Bychawy do mamy i robimy razem Z kapustą mięsem A najlepsze to z grzybów podgrzybki cebulka pieprz sól jajko i cała nasza miłość rodzina
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Ja poroponuje pierogi z orzeszkiem może być ziemny solony laskowy pistacja wedle uznania trzeba wyrobić z nich taką pastę (coś w stylu masło orzechowe) I na zwykłym cieście jak do zwykłych pierogów smakują super Pozdrawiam 😉
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Pierogi z wątróbką i pieczarkami
Ciasto:
2 szklanki mąki,
większe pół szklanki wody,
1 jajko.
Nadzienie:
40 dag wątróbek,
10 dag pieczarek,
ćwiartka cebuli,
1 łyżka masła lub margaryny do podsmażenia wątróbek,
sól i pieprz do smaku,
łyżeczka zrumienionej na sucho tartej bułki,
kawałek masła lub margaryny do polania pierogów.
Wątróbki umyć, osuszyć. Pieczarki, pokroić na plasterki. Cebulę drobno posiekać, następnie udusić na maśle lub margarynie do momentu zeszklenia. Dodać pieczarki i dalej dusić, do zrumienienia. Rozgrzać masło i wyłożyć wątróbki, podsmażyć, wystudzić. Uduszone pieczarki z cebulką i podsmażone wątróbki zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać tartą bułkę, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać, do uzyskania jednolitej masy. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Na koniec posypać pierożki zrumienioną bułką i polać gorącym masłem.
Smacznego!;)
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Wystarczy się wybrać na imprezę i poderwać jakąś samiczke hahahah ona już poczęstuje pierogiem 😀
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
To jest serwis czy książka kucharska?
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Ty komentujesz czy składasz zażalenie?
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Pierogi z mięsem:
Farsz 1 kg dobrego mięsa z łopatki lub szynki. Doprawiamy vegeta sola pieprzem usmażoną cebulkę na smalczyku dodajemy do farszu mięso pożądanie wyrabiamy rzucając tak aby było ubite. Dodajemy pól szklanki wody.
Ciasto:
Dwie szkl maki przesianej
Dwie szczypty soli
Kubek cieplej wody
Wyrabiamy tak aby bylo mwga miękkie ciasto walkujemy wykrawamy kolka i lepimy!!!!
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Ach pierogi, te pierogi na słonince,
Wy jesteście przodownicy spośród dań.
Do pierogów tak się jajko ma na szynce,
Jak benzyna do perfumy – proszę Pań.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Pierożki drożdżowe z nadzieniem gyros
Farsz:
60 dag fileta z kurczaka
1/2 kapusty pekińskiej
1 cebula
25 dag pieczarek
4 łyżki kukurydzy z puszki
1 papryka czerwona
Ciasto:
50 dag mąki pszennej
5 dag drożdży
1 szkl mleka
3 żółtka
6 dag margaryny
Dodatkowo:przyprawa do mięsa,olej do smażenia ok 2 l
Zaczynamy od farszu: Mięso drobno kroimy w kostkę,przyprawiamy i smażymy na oleju-2-3 łyżki.Pieczarki i cebule drobno kroimy i również podsmażamy.
Paprykę kroimy w kosteczkę a kapustę w paseczki.
Na dużej patelni łączymy wszystkie składniki i dusimy ok 5 min,odstawiamy aby ostygło.
Ciasto: Do ciepłego mleka dajemy margarynę,drożdże,mieszamy.Do mąki dajemy żółtka,wymieszane w mleku składniki i zagniatamy ciasto.Odstawiamy na 20-30min.
Zanim zaczniemy kleić pierogi na głębokiej patelni rozgrzewamy olej jak na pączki.
Wykładamy na stolnicę ok 1/2 ciasta i wałkujemy na grubość 3 mm,wykrawamy DUŻE krążki ,12-13 cm średnicy każdy.Smacznego moja rodzina to uwielbia:)
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Witam proponuje pierogi po Wiedeńsku. Pierogi robi się z drożdżowego ciasta z farszem z kurczaka, kapusty, ogórka kiszonego,kukurydzy oraz z sosami. Pieróg jest smażony w glebokim tłuszczu jest chrupiący i przepyszny ale i kaloryczny. Smacznego!