Dania kuchni gruzińskiej cieszą się sporą popularnością. W Lublinie powstała kolejna tego typu restauracja (zdjęcia)

Kuchnia gruzińska charakteryzuje się bogactwem smaków i aromatów. Potrawy opierają się głównie na naturalnych produktach, znajduje się w nich duża ilość warzyw i owoców, jednak nie brakuje też mięsa i serów. Dania przepełnione są również szeroką gamą przypraw. Smaki te zyskały uznanie wśród Polaków, dlatego też od kilku lat otwierane są kolejne gruzińskie restauracje i piekarnie.

Również w Lublinie nie brakuje obiektów serwujących gruzińskie dania. Dużą popularnością cieszy się Chisza, jednak uznanie wśród mieszkańców mają także lokale: Armenia, Jazzve, Megobari Tbilisi czy też restauracja o nazwie po prostu Kuchnia Gruzińska.

W tym miesiącu do tego grona dołączył lokal Kikodze Twins. Zlokalizowany jest on w strefie gastronomicznej galerii Vivo. Nowo otwarta restauracja gruzińska to marka założona przez pochodzących z Gruzji szefów kuchni, braci Kikodze. Działająca od 2019 roku firma znana jest już mieszkańcom Lublina m.in. z piekarni pod tą nazwą. Teraz oferuje swoim gościom również tradycyjne dania kuchni gruzińskiej, zachęcając do odkrywania smaków tego znanego ze swojej sztuki kulinarnej kraju.

Bracia Kikodze ożywiają i odnawiają stare gruzińskie receptury, które od wieków nie straciły na aktualności. W menu Restauracji znajdziemy między innymi czachochbili, czyli danie z filetów drobiowych, duszonych w sosie pomidorowym z przyprawami i czosnkiem, kiełbaski kupati z mielonej wieprzowiny oraz czaszuszuli – pikantny gulasz wołowy. Na uwagę zasługuje szeroki wybór gruzińskiego pieczywa z jego kultowymi wypiekami takimi jak chaczapuri, kubdari, penovani i wiele innych, serwowanych oczywiście na gorąco. Wśród potraw nie mogło zabraknąć również tradycyjnych gruzińskich pierożków chinkali.

(fot. nadesłane)