W tym tygodniu przy ul. Peowiaków 6 w Lublinie, w miejscu w którym wcześniej działał lokal z jedzeniem wegetariańskim, zostanie uruchomiona restauracja o nazwie Corona No. 19. Planuje ją otworzyć Karol Opoka, który obecnie prowadzi bar Swojskie Jadło. Położony w miejscowości Kolonia Sobieszczany, przy drodze krajowej nr 19 Lublin – Kraśnik obiekt, pomimo rządowych obostrzeń cały czas jest czynny. Tak samo ma być właśnie z nową restauracją w Lublinie.

Jak wyjaśnia nam właściciel, obecnie w lokalu prowadzone są prace mające na celu przystosowanie go do prowadzenia tego typu działalności. Trwa też kompletowanie załogi. Restauracja ma oferować dania kuchni polskiej. Będzie też alkohol. Co więcej nasz rozmówca dodaje, że to nie jest jeszcze jego ostatnie słowo. Z uwagi, że duży nacisk kładzie na przestrzeganie wszystkich obostrzeń, planuje otwarcie jeszcze jednego lokalu, który również będzie działał stacjonarnie, do którego każdy chętny będzie mógł przyjść i zjeść na miejscu posiłek, czy też napić się piwa.

-Walczę i chcę pokazać innym restauratorom, że można prowadzić tego typu działalność w miarę normalnej formie. Oczywiście wszystkie wymagania związane z zapewnieniem środków dezynfekcyjnych czy odpowiednimi odstępami pomiędzy stolikami są zachowywane. Dzięki temu pomimo wielu kontroli wciąż działam i co więcej, działalność zaczynam rozszerzać na kolejne lokale. A nazwa nowej restauracji została wymyślona aby zażegnać wirusa i uczcić zwycięstwo – mówi nam właściciel lokalu.

Karol Opoka nie ukrywa, że spodziewa się kontroli służb i to zaraz po otwarciu. W barze Swojskie Jadło przeszedł już szereg kontroli, zarówno Sanepidu jak też Inspekcji Handlowej. Niektóre z nich były bardzo wnikliwe i czasochłonne. Jednak za każdym razem kończyły się pozytywnie dla właściciela.

(fot. KO)