11 lipca obchodzimy Dzień Kebaba. Czy ten popularny fast food to już nasze drugie danie narodowe? Wszystko na to wskazuje. Według TNS OBOP kebab to najczęściej wybierany przez Polaków obiad „na mieście”. W ciągu ostatniego roku Polacy zamawiali go przez Glovo częściej niż jakakolwiek inna nacja. Łącznie aż 875 000 klientów złożyło zamówienie – razem mogliby wypełnić Stadion Narodowy ponad 12 razy. Jeśli chodzi o rekordy – Polska nie zawiodła. 23 lutego o 17:33 padł wynik, który trudno przebić: 37 kebabów dostarczonych w ciągu jednej minuty. Wśród miejscowości prym wiodą aglomeracje. Najwięcej zamówień przypada na Warszawę, Łódź i Trójmiasto.
Ile kalorii ma kebab?
To zależy. Wartość energetyczna kebaba różni się w zależności od wielkości porcji, rodzaju mięsa, pieczywa, sosów i dodatków. Klasyczny kebab w bułce to ok. 600–900 kcal, a wersja XL lub „King Size” potrafi mieć nawet 1000–1500 kcal. Kebab w tortilli to z kolei 500–800 kcal, a wersje wegetariańskie (z falafelem lub halloumi) mieszczą się w przedziale 600–850 kcal. Z punktu widzenia dziennego zapotrzebowania energetycznego, taki posiłek może stanowić kaloryczną wartość całego obiadu.
Połowę zamówień na kebaba składamy w weekend
Weekend bez kebaba? Dla wielu to nie do pomyślenia. Według danych Glovo aż 47 proc. zamówień przypada właśnie na piątek, sobotę i niedzielę. Wieczory i noce to prawdziwe godziny szczytu. Aż 37 proc. zamówień składamy między 18:00 a 21:00, a liczba dostaw tuż przed północą wzrosła o 1/3 w porównaniu z ubiegłym rokiem. Kebab stał się niemal obowiązkowym punktem nocnych wypadów. Czy weekendowe przyjemności oznaczają zaprzepaszczenie efektów zdrowego odżywiania w pozostałe dni tygodnia?
– Rzeczywiście kebab nie powinien stanowić podstawy naszego odżywiania, gdyż mimo wszystkich plusów należy do żywności kategorii fast food. Jednakże zachowajmy umiar i kierujmy się zasadą 80:20, która mówi o tym, że jeśli 80 proc. diety opiera się na pełnowartościowych produktach – warzywach, pełnoziarnistych zbożach, zdrowych tłuszczach i odpowiednich źródłach białka – to 20 proc. może stanowić przestrzeń na okazjonalne przyjemności – mówi Anna Janiszewska-Janowicz, dietetyk.
Czy wegetariański kebab jest zdrowszy?
Coraz większą popularnością cieszy się kebab w opcji wege z halloumi lub falafelem. Czy brak mięsa oznacza, że jest to automatycznie zdrowsza opcja?
– To świetna alternatywa, szczególnie jeśli dbamy o ograniczenie mięsa w diecie, stanowiąc jego zamiennik. Pamiętajmy jednak, że ser halloumi, choć jest bogaty w białko oraz wapń, to zawiera niestety dużą ilość soli i tłuszczu – warto więc traktować go jako dodatek, a nie główny składnik diety. Drugą opcją wege jest falafel (czyli kulki z ciecierzycy) to z kolei źródło białka roślinnego i błonnika, choć najczęściej przygotowywany jest w głębokim tłuszczu – dlatego najlepiej sprawdzi się w towarzystwie dużej porcji warzyw – wyjaśnia Anna Janiszewska-Janowicz
Jak zamawiać kebaba w zdrowszy sposób? 4 wskazówki od dietetyka:
Jeśli chcesz, aby kebab wpisał się w Twój zdrowy styl życia, zwróć uwagę na kilka prostych zasad:
- Wybieraj wersje z większą ilością warzyw surowych – to dodatkowy błonnik, witaminy i uczucie sytości.
- Postaw na sosy na bazie jogurtu naturalnego lub greckiego – to pozwala lepiej kontrolować ilość tłuszczu w posiłku.
- Jeśli możesz zamów wersję w tortilli pełnoziarnistej lub świeżo wypiekanego pieczywa– zmniejszysz kaloryczność i ilość przetworzonych węglowodanów.
- Zrezygnuj z dodatków – zamiast frytek jako dodatku postaw na dodatkową porcję warzyw (świeżych lub grillowanych).
Podsumowanie najważniejszych danych:
- Polacy są numerem 1. na świecie pod kątem zamówień kebaba – zarówno ilości zamówionych porcji, jak i indywidualnych osób składających zamówienie.
- W ciągu ostatnich 12 miesięcy aż 875 000 osób zamówiło kebaba przez Glovo – to tak, jakby Stadion Narodowy został wypełniony po brzegi aż 12 razy.
- 37 zamówień w 60 sekund – to rekord, który padł w Polsce w lutym. W czasie złotej minuty co 1,5 sekundy ktoś w Polsce otrzymywał to danie.
- Popularność kebaba w wersji wege wzrosła o 60 proc. rok do roku.
7 komentarzy
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Nie mam pojęcia kto pisał ten artykuł. Inne źródła podają, że w Polsce sprzedaje się nawet 5 milionów kebabów dziennie, więc nie wierzę, że 37 kebabów w minutę to „rekord” 🙂
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Ważne żeby było sensacyjnie, a sensacja wcale nie musi przy tym być prawdą 🙂
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
37 w minute na jakiejś tam aplikacji, a 5mln w całej polsce
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Piątek, sobota i niedziela to 43% z tygodnia więc zamówienia na poziomie 47% niestanowią dużo zwiększonego popytu podług reszty tygodnia.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Ja kebaba jadlem ostatnio chyba 5 lat temu i nie zamierzam wiecej. Wole mielonego z buraczkami.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
bardzo lubie kebab ale raz się nadziałem jak mi taki „inżynier”-donner podał to straciłem apetyt i nieodebrałem pal licho te trzydziesci zeta
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
I później się dziwią że tyle jest ludzi z bliskiego wschodu