Lockdown kojarzy Ci się z dodatkowymi kilogramami, nie jesteś sam. Statystyki są nieubłagane: 30% Polaków przytyło w czasie pandemii. Coraz więcej osób podejmuje walkę z niechcianymi kilogramami. Nasza świadomość dotycząca zdrowego odżywiania rośnie, czytamy informacje o składzie produktów, unikamy niezdrowych dodatków w żywności, zaczynamy korzystać z porad specjalistów. O tym, jak wygląda świadomość społeczeństwa nt. zdrowego odżywiania porozmawiamy z dietetykiem Magdaleną Augustyniak. 

Skąd pomysł na zajęcie się dietetyką?

Magdalena Augustyniak: Jedzenie jest nieodłącznym elementem towarzyszącym każdemu z nas. Spożywanie posiłków obecne jest w życiu codziennym, podczas świąt czy spotkań ze znajomymi, rodziną, a także w najważniejszych momentach życia, które chcemy celebrować.
Coraz więcej mówi się w mediach o tym, jakie nieprawidłowy sposób odżywiania może mieć konsekwencje w przyszłości. Jest tak wiele chorób dietozależnych, których występowanie można by znacznie ograniczyć, jeśli społeczeństwo byłoby świadome przyczyn ich powstawania. Otyłość, cukrzyca typu 2, miażdżyca, nadciśnienie, inne dolegliwości ze strony układu krążenia, niektóre nowotwory złośliwe to tylko kilka przykładów chorób, których występowanie jest zależne od tego, jaką żywność spożywamy każdego dnia. Chęć pomagania innym skłoniło mnie do wyboru tej dziedziny.

Jest Pani dietetykiem klinicznym i spotkała na swojej drodze pacjentów z różnymi jednostkami chorobowymi. Czy pacjenci potrzebujący otrzymują dobre wsparcie w zakresie doradztwa żywieniowego?

Magdalena Augustyniak: Na swojej drodze spotkałam wielu pacjentów z zarówno chorobami najczęściej występującymi w naszym społeczeństwie, jak i rzadkimi chorobami klinicznymi czy niecodziennymi alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi. Do każdej osoby podchodzę indywidualnie, przekazując tym samym 100% zaangażowania i uwagi moim pacjentom. Dzięki czemu podopieczni są świadomi tego, że mają we mnie pełne wsparcie i zawsze otrzymają pomocną dłoń, czy to na płaszczyźnie żywieniowej czy w trudnej sytuacji życiowej.

Najlepszą rekomendacją od moich pacjentów jest uśmiech po zakończonej wizycie. Proces odchudzania, redukcji masy ciała czy zmiany nawyków żywieniowych nie jest prosty. Gdyby tak było nikt nie zmagałby się z nadmierną masą ciała czy otyłością.

Jak Pani ocenia rolę dietetyka przy obecnej epidemii? Czy nadwaga i otyłość są powszechne w społeczeństwie?

Magdalena Augustyniak: Ostatnie półtora roku pokazało jak na codzienne wybory żywieniowe wpływa miejsce pracy czy nauki. To oznacza, że ludzie nie mają kontroli ani świadomości na temat tego, co jedzą. Z badań Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego wynika, że przytyła co trzecia osoba. A także to, że aż 34% Polaków zmniejszyło swoją aktywność fizyczną. Dietetyk nie tylko jest osobą, która pomoże w odchudzaniu czy doborze diety danej jednostce chorobowej, ale przede wszystkim dietetyk jest osobą, która uczy kształtować zdrowe nawyki żywieniowe, które pozwalają cieszyć się wypracowanymi rezultatami przez lata.

Prowadzi Pani także prelekcję dla dzieci – proszę powiedzieć jaki jest poziom edukacji żywieniowej u dzieci? Czy są świadome co jedzą, co znaczy dobre jedzenie?

Magdalena Augustyniak: Tak jak wspomniałam, dietetyk powinien być również nauczycielem, dlatego chętnie prowadzę prelekcje dla dzieci w szkołach. Niestety zdecydowana większość dzieci nie ma świadomości tego, jakie produkty wybierać na co dzień, jak powinien wyglądać talerz zdrowego odżywiania, czy ile cukru jest ukrytego w wybieranych przez nich czy ich rodziców przekąskach.

Czy następne pokolenie będzie odżywiało się lepiej niż my?

Magdalena Augustyniak: Epidemią XXI wieku jest właśnie nadmierna masa ciała, nadwaga, otyłość szerząca się zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Jeśli nie zaczniemy uświadamiać naszych dzieci o zagrożeniach występujących we wszechobecnie dostępnej żywności konsekwencje będą tragiczne. Poza negatywnym wpływem na zdrowie fizyczne, problemy z nadmierną masą ciała rzutują również na jakość życia na płaszczyźnie psychospołecznej. Niepokojące jest również to, że istnieje duże prawdopodobieństwo, iż te dzieci pozostaną otyłe również po osiągnięciu dorosłości, co skutkować będzie zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób prowadzących do obniżenia jakości, jak i długości ich życia. Dlatego tak ważne jest, aby uświadomić społeczeństwu jak kluczową rolę w ich życiu, jak i w przyszłym życiu ich dzieci odgrywa zdrowe odżywianie oraz prawidłowo wypracowane nawyki żywieniowe.

Pozostaje więc zaprosić mieszkańców Lublina i okolic na konsultacje do gabinetu Projekt Zdrowie.

Odważ się na zmiany i zapisz się na bezpłatną konsultację z dietetykiem pod numerem telefonu: 512 575 156.

PROJEKT ZDROWIE
POLSKIE CENTRA DIETETYCZNE
ul. Ametystowa 16, 20-577 Lublin
tel. 512 575 156
e-mail: [email protected]
https://lublin.projektzdrowie.info/

Dietetyk Magdalena Augustyniak