Lubelszczyzna to wyjątkowy i magiczny region, ściśle związany z ziemią. Należy bowiem do regionów charakteryzujących się znaczącą rolą sektora rolniczego. O dogodnych warunkach do prowadzenia działalności rolniczej decydują przede wszystkim korzystne czynniki glebowo-klimatyczne oraz duży udział użytków rolnych. Lubelskie jest też liderem wielu upraw rolniczych i sadowniczych.
– To tutaj, przez wieki, mieszkańcy żywili się tym, co urodziła ziemia najbliższego ich otoczenia. W większości była to prosta kuchnia, chłopska, z niewielu składników, ale bardzo zdrowa i smaczna. To nasze dziedzictwo kulinarne, o którym chcemy Wam opowiedzieć. Wam, mieszkańcom Lubelszczyzny, obywatelom Ukrainy oraz przybyszom z zagranicy, którzy studiują lub mieszkają w Lublinie – wyjaśnia Mariola Tarnowska, Prezes Zarządu Fundacji Regionalia Lubelszczyzny.
Podczas wydarzenia sporo czasu zostanie poświęconego na dawne rośliny, które przed wiekami niejednokrotnie stanowiły podstawę wyżywienia mieszkańców naszego regionu. Mowa o lędźwianie, czyli groszek siewny oraz topinambur będący zamiennikiem ziemniaka. Oba gatunki były kiedyś bardzo często uprawiane na terenie Lubelszczyzny.
W programie zaplanowano również: warsztaty kulinarne dla dzieci prowadzone przez wybitną znawczynię kuchni lubelskiej Elżbietę Wójcik, pokaz kulinarny z wykorzystaniem kaszy gryczanej „Przez żołądek do serca młodego Lubelaka” w wykonaniu uczniów Zespołu Szkół Rolniczych Centrum Kształcenia Zawodowego w Pszczelej Woli, czy też prezentacja „Lubelskie Kaszi” będąca odpowiedzią na japońskie sushi. W tym przypadku zamiast ryżu wykorzystana zostanie kasza i produkty od lubelskich producentów.
Do tego dochodzi prezentacja lokalnych producentów z Targu Żywności i Rękodzieła Eco-Gala z możliwością degustacji i zakupu oferowanych produktów, wykłady na temat „jak wpisać produkt lokalny na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Lubelskiego”, prezentacja działalności Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, oraz lubelskich rolników i producentów.
Będzie również strefa winiarsko-piwna dla dorosłych a tam degustacja lokalnych win i piw prosto od producenta. Z kolei gość specjalny wydarzenia Paweł Ochman – Pisarz i naukowiec, promotor kuchni wegańskiej, regionalnej i kresowej opowie o kulinarnych podróżach po Lubelszczyźnie oraz weźmie udział w gotowaniu potraw wraz z lubelskimi Kołami Gospodyń Wiejskich. Dla odwiedzających przygotował też niespodziankę.
Projekt „Smakowite Lubelskie, czyli mamy apetyt na Lubelszczyznę” odbędzie się w sobotę 5 października w godzinach 10:00-14.00 w Galerii
Gala przy ul. Fabrycznej 2 w Lublinie. Portal lublin112.pl jest patronem medialnym wydarzenia.
4 komentarze
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Produkty na plakacie niezbyt zachęcające 🤔
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
To co jedli chłopi nie było ani zbyt zdrowe ani tym bardziej zbyt smaczne,ciemna babo.Dieta była monotonna,roślina,prawie bezmięsna i do tego z roślin uszkodzonych przez szkodniki oraz zagrzybionych nasion.
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
napisała jasna baba łamaną poliniacką mową
Komentarz ukryty z powodu bardzo niskiej oceny.
Będzie zdzierstwo jeszcze gorsze niż na giełdzie mieszkań.